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[건강]자리돔의 영양과 효능 열대 지방에서 흔히 볼 수 있는 열대어로, 도미 과의 물고기들과는 거리가 먼 종류입니다. 자리돔은 몸길이가 18cm 정도로, 몸은 흑갈색이며 입이 작습니다. 한국의 남해와 제주도 연안 및 일본 연안과 동중국해에 분포하고 있습니다. 자리돔은 무리를 지어 다니는 경우가 대부분이며, 지구 온난화로 인한 수온 상승으로 서식지가 점점 북쪽으로 옮겨지고 있습니다. 평균 몸길이는 성체도 8~10cm 정도로 작은 편이며, 가슴지느러미 기부 끝에는 검은색 반점이 존재합니다. 5월에서 8월 사이에 산란기가 진행되며 암컷은 알을 약 2만 개 정도 낳습니다. 알을 보호하는 역할은 수컷이 담당하며, 알은 약 4일이 지나면 부화하게 됩니다. 자리돔은 맛이 좋아서 회나 젓갈로 주로 먹습니다. 작아서 회를 뜨기 힘들기 때문에 비늘을.. 2024. 5. 10.
[건강]매생이의 영양과 효능 레시피 매생이는 갈매패목의 녹조류 식물로, 짙은 녹색의 머리카락보다 가는 뭉치인 것이 특징입니다.파래와 비슷한 모양새이지만 파래보다 가늘고 미끌거리는 특징이 있습니다. 매생이는 겨울철에 특히 맛이 좋아 겨울철에 가장 많이 요리해서 드시는데요. 매생이는 다양한 효능을 가진 식품입니다. 주요 효능은 다음과 같습니다혈관 건강: 식이섬유와 알긴산이 풍부하게 함유되어 있어 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환에 도움을 줍니다. 골다공증 예방: 단백질, 칼슘, 철분이 풍부하게 함유되어 있어 어린아이들의 성장을 촉진하고 갱년기 여성이나 노년기에 발생하기 쉬운 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 피부 미용: 비타민A와 비타민C가 함유되어 있어 멜라닌 색소의 과다한 생성을 억제하는 데 도움을 주기 때문에 피부 미용에 도움이.. 2024. 5. 8.
[건강]쑥의 영양과 효능 쑥(학명: Artemisia princeps)은 국화과에 속하는 다년생초의 하나로, 아시아 식물종으로 중국, 일본, 한국이 원산지입니다. 이 종은 땅 밑의 기는 줄기를 통해 빠르게 퍼지며, 키가 1.2m까지 자라고, 7월부터 11월까지 작은 담황색 꽃을 피웁니다. 쑥은 전체적으로 흰 거미줄 같은 작은 털이 빽빽이 나 있고, 7~9월경에 연한 붉은색 또는 연한 자주색으로 꽃이 핀다. 한 뿌리에 십 수 개의 줄기 잎이 어긋나게 달린다. 쑥의 채취 시기는 봄철이며, 음력 삼월 삼짇날, 5월 단오 무렵에 채취하여 말린 것이 효능이 가장 좋다고 알려져 있습니다. 쑥은 특유의 향과 맛으로 식용으로 인기 있는 약초입니다. 봄철 어린 쑥을 채취하여 나물이나 떡, 국, 차, 칼국수, 쑥버무리 등으로 먹을 수 있습니다. .. 2024. 5. 6.
[건강]순창 고추장의 영양과 효능 순창 고추장은 전라북도 순창군에서 만들어진 전통 고추장으로, 그 특징과 역사는 다음과 같습니다전통적인 제조법: 순창 고추장은 주로 지역 주민들이 수작업으로 만들며, 8개월에서 5년 이상을 발효하거나 묵혀서 저장하는 편입니다. 이 과정은 숙성 과정 없이 속성으로 장을 빚어내기 때문에 빛깔이 곱고 장맛이 깊다고 알려져 있습니다. 특별한 맛과 색깔: 순창 고추장은 고추의 붉은색을 띠며, 다른 고추장에 비해 장맛이 깊고 빛깔이 고운 것으로 평가받고 있습니다. 지리적 표시제 등록: 순창 전통 고추장은 대한민국에서 8호로 지리적 표시제로 등록되어 있습니다. 순창고추장 마을: 순창에는 고추장 장인들이 살고 있는 '순창 전통 고추장 민속마을’이 있습니다. 이 마을에서는 위생적 요구와 맛, 성분이 그대로 살아있는 장인들.. 2024. 5. 2.
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