[건강]눈개승마(삼나물)의 영양과 효능
눈개승마: 봄의 맛과 건강을 담은 식물 눈개승마, 또는 삼나물은 장미과에 속하는 여러해살이 풀로, 한우의 맛이 나는 것으로 알려져 있습니다. 이 식물은 뇌경색이나 심근경색에 좋고, 해독, 해열, 지혈작용도 있는 약초로서의 기능도 가지고 있습니다. 또한, 사포닌 성분이 포함되어 있어 암을 예방하고, 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효과가 있습니다. 눈개승마는 산지에서 잘 자라며, 주로 강원도와 경상북도 지역에서 많이 발견됩니다. 봄철에 자라는 어린순은 식용으로 사용되며, 뿌리는 한약재로 사용됩니다. 또한, 눈개승마는 산사태 방지 식물로도 알려져 있습니다. 경사지에 식재하면 잡초의 생장을 억제하고 눈개승마의 뿌리가 흙을 단단하게 잡아줘 토양유실 방지에도 매우 효과가 높다고 합니다. 재배법에 대해서는, 눈개승마는..
2024. 4. 2.
[건강]감태영양 및 효능
감태: 바다의 보물, 건강의 비밀 감태는 다시마과에 속한 갈조식물의 일종으로, 학명은 에클로니아 카바(Ecklonia cava)입니다. 감태는 물속에 사는 해조류로, 색이 갈색(brown)입니다. 하지만, 말리면 다시마처럼 검게 보입니다. 우리나라와 중국, 일본 등 태평양 연안에서 자라는데, 우리나라에서는 남해안 일대와 제주도 연안 그리고 울릉도 연안에 많습니다. 감태의 영양성분 감태는 미네랄의 보고로 알려져 있습니다. 말린 감태 100g에 들어 있는 칼슘의 양은 약 570mg이며, 마그네슘은 480mg, 칼륨은 약 2530mg이 들어 있습니다. 이외에도 철분, 요오드, 망간, 아연 등 우리 몸에 필요한 다양한 미네랄이 들어 있습니다. 또한, 감태는 비타민도 풍부합니다. 말린 감태 100g에 들어 있는 ..
2024. 3. 28.
