[건강]쑥의 영양과 효능
쑥(학명: Artemisia princeps)은 국화과에 속하는 다년생초의 하나로, 아시아 식물종으로 중국, 일본, 한국이 원산지입니다. 이 종은 땅 밑의 기는 줄기를 통해 빠르게 퍼지며, 키가 1.2m까지 자라고, 7월부터 11월까지 작은 담황색 꽃을 피웁니다. 쑥은 전체적으로 흰 거미줄 같은 작은 털이 빽빽이 나 있고, 7~9월경에 연한 붉은색 또는 연한 자주색으로 꽃이 핀다. 한 뿌리에 십 수 개의 줄기 잎이 어긋나게 달린다. 쑥의 채취 시기는 봄철이며, 음력 삼월 삼짇날, 5월 단오 무렵에 채취하여 말린 것이 효능이 가장 좋다고 알려져 있습니다. 쑥은 특유의 향과 맛으로 식용으로 인기 있는 약초입니다. 봄철 어린 쑥을 채취하여 나물이나 떡, 국, 차, 칼국수, 쑥버무리 등으로 먹을 수 있습니다. ..
2024. 5. 6.
