[건강]농어의 영양과 효능
농어의 세계: 영양, 효능, 그리고 요리법농어는 동아시아 지역, 특히 대한민국, 대만, 일본, 중국 해역에서 서식하는 주걱치목 농어과에 속하는 어류입니다. 봄부터 여름에는 얕은 바다로 모이고, 가을이 되면 번식을 위해 깊은 바다로 이동합니다. 농어는 그 크기에 따라 다양한 이름으로 불립니다. 50cm 이하의 농어는 ‘깔따구’ 또는 '까지메기’라고 부르며, 50cm가 넘는 농어만이 '농어’라고 불립니다. 농어는 단백질 함량이 높고 지방은 낮은 편이며, 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 또한 비타민 A, B, D, E와 같은 항산화 비타민들이 다량 포함되어 있습니다. 이런 성분들을 꾸준히 섭취하게 되면 경직된 근육의 이완과 피로를 풀고, 구내염 등 신체 염증을 완화하는 효과가 있습니다. 농어는 식용으로 자주..
2024. 5. 20.
