반응형 청어영양1 [건강]청어의 계절이 왔어요! 청어효능과 영양 청어의 특성, 영양성분, 효능, 그리고 요리법 청어는 청어목 청어과에 속하는 한류성 바닷물고기로, 몸 빛깔이 청색이라 '청어’라는 이름이 붙여졌습니다. 청어는 청어과의 바닷물고기로, 몸의 길이는 35cm 정도로 늘씬하고 옆으로 납작하며, 등은 짙은 청색이고 옆구리와 배는 은빛을 띤 백색입니다. 청어는 중세시절부터 파리 등 대도시에 생선 수레꾼들이 판매하여 유럽인들에게 동물성 단백질을 공급하던 주요 생선 중에 하나였습니다. 청어는 한국에서는 전 연안에서 많이 잡혔으나 지금은 감소 추세입니다. 한국 동해, 미국 북부, 일본 등지의 근해에 분포합니다. 청어는 동서양을 막론하고 중요한 먹거리로 청어 보존 식품들의 흔적은 아직까지 전세계 식문화로 남아 있습니다. 한국에는 겨우 내 얼말린 과메기가 가공식품으로 유명.. 2024. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
