반응형 순창 고추장 장점1 [건강]순창 고추장의 영양과 효능 순창 고추장은 전라북도 순창군에서 만들어진 전통 고추장으로, 그 특징과 역사는 다음과 같습니다전통적인 제조법: 순창 고추장은 주로 지역 주민들이 수작업으로 만들며, 8개월에서 5년 이상을 발효하거나 묵혀서 저장하는 편입니다. 이 과정은 숙성 과정 없이 속성으로 장을 빚어내기 때문에 빛깔이 곱고 장맛이 깊다고 알려져 있습니다. 특별한 맛과 색깔: 순창 고추장은 고추의 붉은색을 띠며, 다른 고추장에 비해 장맛이 깊고 빛깔이 고운 것으로 평가받고 있습니다. 지리적 표시제 등록: 순창 전통 고추장은 대한민국에서 8호로 지리적 표시제로 등록되어 있습니다. 순창고추장 마을: 순창에는 고추장 장인들이 살고 있는 '순창 전통 고추장 민속마을’이 있습니다. 이 마을에서는 위생적 요구와 맛, 성분이 그대로 살아있는 장인들.. 2024. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
