[건강]할루미 치즈의 영양과 효능
할루미 치즈: 특징, 제조법, 보관법, 영양성분, 효능 1. 할루미 치즈의 특징 할루미 치즈는 키프로스에서 유래한 반경성의 미숙성 치즈입니다. 주로 양젖과 염소젖을 섞어 만들지만, 가끔 소젖을 함께 넣어 만들기도 합니다. 이 치즈의 특징은 녹는점이 높아서 구워 먹는 경우가 많다는 것입니다. 할루미 치즈는 그릴치즈라고 불리며 뽀득뽀득한 식감이 특징입니다. 튀기거나 구워도 모양이 변하지 않으며, 소금에 절여 짠맛이 강합니다. 이 치즈는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 예를 들어, 소고기와 찰떡궁합이며, 치즈스틱으로 만들거나, 카나페에 사용하거나, 꼬치구이에 사용할 수 있습니다. 너무 짜다면 따듯한 물이나 우유에 담궈 염분을 빼내어 줄 수 있습니다. 할루미 치즈는 짠맛이 강하므로, 다양한 요리에 활용하거나..
2024. 4. 5.
