반응형 여수갓1 [건강]갓의 영양과 효능 그리고 레시피 갓(Choy Sum)에 대한 자세한 정보와 레시피 갓(Choy Sum)이란?갓은 봄과 가을에 재배되는 채소로, 주로 김장 김치 속으로 이용됩니다. 갓은 자색인 붉은 갓, 푸른 잎의 ‘청갓’, 그리고 두 가지 색깔이 섞인 '반청갓’이 있습니다. 특히 전라남도 여수 부근의 돌산 지방에서 예로부터 전통적으로 재배되는 '돌산갓’은 크기가 크고 특이한 맛으로 요즘 큰 인기를 끌고 있습니다. 갓의 영양소와 효능갓은 매운맛을 내는 ‘시니그린’ 성분이 있어 김치에 사용됩니다. 시니그린은 겨자나 고추냉이의 매운맛을 담당하기도 합니다. 또한 갓은 무기질, 비타민, 핵산 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 갓은 매운 맛과 특이한 향으로 유명한 채소 중 하나입니다. 아래는 갓의 100g 당 영양성분입니다: 칼로리: 약 3.. 2024. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
