반응형 아피오스영양1 [건강]아피오스 인디언감자 영양과 효능 아피오스: 건강에 좋은 식재료와 다양한 요리법 아피오스는 콩과의 여러해살이 덩굴식물로, 미국과 캐나다 원산입니다. 이 식물은 먹을 수 있는 열매와 덩이줄기를 얻기 위해 재배되며, 인디언들이 주식으로 사용하여 '인디언 감자’라고도 불립니다. 아피오스는 인삼의 주성분인 사포닌, 콩에 들어있는 이소플라본, 감자에 들어있는 식이섬유 등을 함유하고 있습니다. 특히, 고구마와 감자보다 단백질, 섬유소, 칼슘, 철분 등의 함량이 높아 건강에 좋습니다. 아피오스는 감자와 비슷하게 활용할 수 있으며, 삶아먹거나 다른 재료와 함께 요리로 활용하는 경우도 많습니다. 아피오스를 삶아 먹을 때는 껍질에 영양분이 많아서 깨끗이 씻어서 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 아피오스를 재배하는 방법은 다음과 같습니다 종자 심기: 4월 중순에.. 2024. 3. 17. 이전 1 다음 반응형
