[건강]곰치가 그렇게 맛있다는데요?
곰치: 바다의 뱀, 그 특징과 영양성분, 그리고 요리법 곰치는 곰치과에 속하는 물고기로, 몸길이는 대개 60cm에서 1m 정도이며, 종에 따라서는 3m까지 자라는 곰치도 있습니다. 몸은 가늘고 길지만 살이 지고 피부가 두꺼운 편이며, 꼬리는 얇고 넓으며 끝이 뾰족하게 생겼습니다. 곰치는 전 세계에 80종 이상 분포하며, 뱀과 비슷하게 생겼습니다. 머리는 비교적 작고 입은 크게 찢어져 있으며, 위아래 턱의 이는 폭이 넓고 강하며 일열로 줄지어 있습니다. 야행성으로 산호나 암초의 갈라진 틈 또는 구멍에 숨어서 작고 매서운 눈과 예민한 후각으로 먹이를 찾습니다. 또한, 곰치는 한국에서는 곰치국으로 많이 먹습니다. 백종원 레시피에 따르면, 곰치 1마리와 배추김치, 알타리 무김치, 양파, 대파 등을 사용하여 간단..
2024. 3. 7.
